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Für den Grüntee werden die Blätter nach dem Welken schonend gedämpft, wodurch die Fermentation unterbunden wird. Der Tee behält so seine grüne Farbe und weitestgehend alle im grünen Blatt enthaltenen Wirkstoffe.

Er trägt die Abkürzung FTGFOP (Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) auf der Verpackung, was einen Tee von sehr hoher Qualität bezeichnet. „Fine Tippy Golden“ steht für Teequalitäten mit hohem Anteil an Blattspitzen und Knospen. „Flowery Orange Pekoe“ besagt, dass der Tee gepflückt wird, wenn die Triebe im Aufblühen sind. Zu diesem Zeitpunkt gepflückt, erhält man einen erstklassigen Tee mit hellem aromatischem Aufguss.

Der Tee zeichnet sich durch einen sehr niedrigen Koffeingehalt von nur 2,2 – 3 % aus und ist daher auch für koffein-empfindliche Menschen überaus bekömmlich.
Die aus 95 einheimischen Familien bestehende Kooperative, die den seit 1995 biozertifizierten Teegarten in Nepal bewirtschaftet, setzt seit 2007  die EM-Technologie ein: Pflanzenreste aus Schnitt und Ernte werden mit EM bokashiert und als Dünger im Teegarten ausgebracht. Maschinen werden mit EM gepflegt und das komplette Oberflächenmanagement während der Verarbeitung des Tees durch EM optimiert.

Die komplette Ernte wird von unserem Importeur Peter Winkler zu fairen Preisen abgekauft, nach Deutschland verschifft und sorgsam abgefüllt.
Zubereitungstipp:

3 Teelöffel auf 1 Liter 70-80° heißes Wasser (nach dem Kochen ca. 10min. abkühlen lassen) und mindestens 1 Minute ziehen lassen. Ab 2 Minuten Ziehzeit lösen sich vermehrt Gerbstoffe und können den Geschmack unharmonisch machen. Ein zweiter Aufguss ist möglich; dieser kann etwas länger ziehen.